رستوران‌ها برای آنکه بتوانند مخاطب بیشتری را جذب کنند و انواع غذاها را برای طبع‌های متنوع فراهم کنند باید به فکر راه اندازی خط گریل برای آشپزخانه رستوران خود باشند.

گروه راه اندازی SettingFood با توجه به تسلطی که بر روش کار خط گریل و انواع تجهیزات آن دارد می تواند برای تهیه و راه اندازی آن به شما کمک کند.

گریل دستگاه مخصوص پخت غذاهای بدون روغن است. معمولا نیز به منظور کباب کردن بدون روغن استیک، همبرگر، مرغ  و دریایی استفاده می‌شود.

غذاهای گوشتی که پخت بدون روغن آنها، مزه و طعمشان را بهبود می‌بخشد و همچنین در کنار طعم بهتر، به سلامت افراد نیز کمک می‌کند.

گریل کردن بیشتر به سرخ کردن شبیه است. در هر دو روش پخت از حرارت مستقیم استفاده می‌شود اما هنگام گریل کردن حرارت از بالا ساطع می‌شود و هنگام سرخ کردن حرارت از پایین منتقل می شود. در هر دو روش وقتی که لایه نازکی از گوشت، مرغ یا ماهی همراه با سبزی‌جات پخته می‌شود نتیجه خوبی به دست می‌آید.

یکی از انواع گریل که باعث خوش طعم تر شدن غذا می‌‌شود، گریل ذغالی است.

همچنین از اجاق گریل روغنی جهت پخت انواع فست فود، استیک و برگر به شیوه سرخ کردنی استفاده می‌شود و اجاق گریل کبابی نیز برای طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد کاربرد دارد.

میتوان غذاهای متفاوتی را گریل کرد و از طعم آن لذت برد از جمله :

 گریل انواع کباب، برگرها و غداهای فست فودی و …

خط سوخاری یکی از قسمت‌های پر طرفدار آشپزخانه رستوران‌هاست و علاقه مندان زیادی به انواع غذاهای سوخاری و کنتاکی وجود دارد. بنابراین باید برای دایر کردن آن در رستوران‌تان تجهیزات لازم تهیه شود.
گروه راه اندازی SettingFood با تسلط بر ابزار و وسایل لازم برای راه اندازی خط سوخاری می‌تواند این تجهیزات را برای رستوران شما فراهم کند و در این راستا انواع مشاوره تخصصی را به شما بدهد.

“وسایل کنتاکی لازم برای خط سوخاری”

کاتر ( برش دهنده ی ) مرغ

شما در رستوران تان برای برش زدن مرغ به تکه های کوچکتر و قابل مصرف در کنتاکی به کاتر مرغ نیاز دارید. که البته این وسیله جز الزامات خط تولید مرغ کنتاکی نیست و شما می توانید در ابتدای کار از چاقو و وسایل این چنینی نیز استفاده نمایید.

دستگاه الک پودر کنتاکی

این دستگاه نیز به طور اتوماتیک برای الک و مخلوط آرد و ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه مرینیتور
این دستگاه برای طعم و مزه دار کردن تکه های مرغ به کار می رود. این دستگاه باید  در خط تولید مرغ کنتاکی باشد و بسیار ضروری است.

دستگاه بردینگ

بعد از آن که شما مرغ خود را طعم و مزه دار نمودید نوبت به زدن پودر سوخاری به مرغ خود می باشد. برای این کار بهتر است از دستگاه بردینگ برای اضافه کردن آرد سوخاری به مرغ خود استفاده نمایید. که این دستگاه نیز جز الزامات خط تولید مرغ کنتاکی محسوب می شود.

دستگاه سرخ کن

از جمله موارد الزامی دیگر که در هنگام سفارش مشتری به آن نیاز دارید. باید تکه های مرغ را که از قبل مزه و طعم دار نموده اید داخل دستگاه سرخ کن بگذارید.

برای این کار دو نوع سرخ کن وجود دارد.سرخ کن های معمولی و سرخ کن های تحت فشار که این سرخ کن ها بیشتر برای تکه های ران و استخوان دار مرغ مورد استفاده قرار میگیرند.

دستگاه هلدینگ و یا گرمخانه
این محصول نیز برای گه داری غذای آماده شده در قسمت تحویل غذا به کار می رود. روش کار این دستگاه به این صورت است که به طور غیر مستقیم و یا با استفاده از جریان هوای گرم این فرآیند را انجام می دهد.

گروه راه اندازی  SettingFoodپیشنهاداتی برای منوی خط مرغ سوخاری دارد که حاصل تجربیات چندین ساله این گروه است. این منو عبارتند از:

مرغ اسپایسی
مرغ نرمال
فیله سوخاری

زینگر

بال سوخاری
ناگت
قارچ سوخاری
سینه سوخاری
چیکن کوردن بلو
پنیر سوخاری
و …

پیتزا از غذاهای خوشمزه و پر طرفداری است که سال هاست در سبد غذایی ایرانی ها جا گرفته است و جوانان از مصرف کنندگان همیشگی آن هستند. گروه راه اندازی SettingFood  با تهیه تجهیزات خط پیتزا در رستوران های فرنگی و ایتالیایی و همچنین دادن مشاوره برای راه اندازی و استفاده بهینه از تجهیزات می تواند نیازهای شما مشتریان عزیز را فراهم کند.

تجهیزات خط پیتزا با توجه به مسائلی باید تهیه شود. این که اهداف یک رستوران برای پخت پیتزا چگونه است. به طور مثال: امریکایی یا ایتالیایی بودن پیتزا از نظر رسپی، سایزهای مخنلف و استاندارد برای سرو، فرم های خاص پیتزا مانند کالزونه، یونانی و …

هر رستوران و فست فودی برای پخت پیتزا به چهار دستگاه اساسی نیاز دارد.

در ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کرد که به وسیله دستگاه میکسر یا خمیرگیر پیتزا صورت می گیرد.
سپس خمیر پیتزا درون دستگاه خمیر پهن کن قرار می گیرد تا آماده شود.
در مرحله بعد نان پیتزا که درون قالب است، روی میز تاپینگ گذاشته و از طریق محتویات ظرف های تاپینگ که معمولا شامل پپرونی ، پنیر ، قارچ ، فلفل دلمه ای ، گوشت ، مرغ و … هست روی نان پیتزا می چینیم.
در آخر نیز پیتزا را داخل فر پیتزا می گذاریم تا پخته شود.
زمان انتظار در انواع فر پیتزا فرق می کند، به فرض در فر ریلی پیتزا 10 دقیقه و فر 8 دقیقه و فر صندوقی معمولی پانزده دقیقه خواهد بود.

هر خط پیتزایی شامل تجهیزاتی میشود که شامل:

انواع فر پارویی ، ،ریلی و گردون، خمیر پهن کن، ظرف پیتزای مستطیل و گرد، کاتر، پارو، غلطک شانه زنی خمیر پیتزا، همزن و … است.

مراحل تهیه پیتزا و کارکردهای هر یکی از تجهیزات خاص آن:

۱- تهیه و فراوری خمیر و خمیر پهن کن

۲- تاپینگ پیتزا

۳- فر صنعتی پخت پیتزا

۴- فر سنتی پخت پیتزا

الف) تهیه و فراوری خمیر و خمیر پهن کن

به دلیل مصرف بالای خمیر پیتزا در پیتزا فروشی ها توصیه می گردد خمیر مصرفی را خود رستوران تولید شود همچنین برای چانه گیری خمیر و پهن کردن خمیر در ابعاد فر و یا پاروی تنور پیتزا تجهیزات مناسب لازم است و نقش اساسی دارد.

ب) تاپینگ پیتزا

بعد از پهن شدن خمیر پیتزا در اندازه دلخواه باید طبق سفارش مشتری از منو رسپی مورد نظر پیتزا شکل بگیرد و برای این کار میز تاپینگ به عنوان تجهیزات فست فود در زمینه پیتزا تعبیه شده است که با تهیه آن مشکلی برای آماده سازی پیتزا نخواهد بود ولی برای تعیین تعداد لگن های مورد نیاز و استاندارد بودن سیستم سرمایشی مواد مصرفی باید نکات فنی را در نظر گرفت.

ج) فر صنعتی پخت پیتزا

فرهای صنعتی برای پخت پیتزا به شکل های تنوری و ریلی وجود دارند که هر کدام با سوخت های برقی و گازی کار می کنند. از جمله تفاوت های این فر ها با هم این است که در فرهای ریلی  نسبت به فرهای تنوری سرعت پخت و نیاز کمتر به کارگر ماهر است. همچنین برای پخت انواع پیتزاهای آمریکایی مناسب هستند ولی برای پیتزاهای ایتالیایی فرهای صندوقی و یا تنورهای سنتی پیشنهاد میشود.

د) فر سنتی پخت پیتزا

فرهای سنتی پیتزا تنورهایی هستند که بیشتر اوقات با سوخت گازی برای پخت پیتزاهای اصیل ایتالیایی مناسب هستند در صورت تمایل برای تعبیه این تنور در رستوران به دلیل گرفتن زیاد فضا و هزینه بر بودن  آن بهتر است قبل از هرگونه اقدامی بررسی های لازم به کمک گروه راه اندازی SettingFood  صورت پذیرد.

از جمله مشکلات رایج در آشپزخانه های صنعتی رستوران ها این است که به صورت طبیعی و مداوم یک لایه چربی بر روی سطح اجسام و وسایل کوچک و بزرگ می نشیند که به آسانی قابل شستشو نمی باشند و جمع آوری این گردو غبار ها و لایه های چربی میتواند هزینه های زیادی را به بار آورند.

گروه راه اندازی SettingFood  با داشتن دانش و مهارت لازم و کافی در این زمینه می تواند به افرادی که در فکر راه اندازی یا نو کردن وسایل آشپزخانه خود هستند، مشاوره های تخصصی بدهد تا رستوران ها از نظر کیفی بیشترین سطح را داشته باشند و تجهیزات لازم را فراهم می کند.

 متاسفانه اکثرا در نظافت آشپزخانه ها از وسایل و ابزار آلات نامساعد و نامرغوب استفاده می شود که به طور کامل نمی توانند لکه ها را پاک کنند. رعایت نکردن بهداشت در آشپزخانه های صنعتی به دلیل نداشتن تجهیزات مناسب و آگاهی از نحوه صحیح نظافت نشات می گیرد. یکی از ویژگی های مهم و اساسی یک رستوران خوب مهم بودن سلامت مشتریانش است و پاکیزکی محیط و وسایل باید یکی از اولویت های اولیه و اصلی هر دارنده رستورانی باشد.

 از طرفی با پیشرفت فناوری ها و ماشین آلات آشپزخانه استاندارد های بهترو سختگیرانه تری نسبت به بهداشت آشپزخانه ها وضع شده و مردم به رستوران هایی جذب می شوند که این استاندارد ها را رعایت کرده و به سلامت مشتری اهمیت بدهند.

گروه راه اندازی SettingFood  در زیر مواردی از شیوه های پاک کردن تجهیزات آشپزخانه را به شما پیشنهاد می دهد:

پاک کردن مستمر فر بین تهیه هر دوره گوشت، مرغ و ماهی

پاک کردن مستمر مناطق مهم

تمیز کردن میز برش مواد اولیه به صورت مستمر

خالی کردن مستمر سطل زباله

آبکشی مستمر زمین آشپزخانه

تغیر فویل های موجود در فر در سطوح مختلف

ضد عفونی سطوحی که با مواد غذایی سر و کاردارد

شتستشوی درباز کن

شستشوی دستگاه برش گوشت

تمیز کردن دیوارهایی که در معرض مواد غذایی هستن

شستشوی فریز مخصوص نوشیدنی

شستشوی یخچال مخصوص مواد غذایی

تمیز کردن دستگاه تولید پاپ کرن

ضدعفونی محل نگهداری زباله

پاکسازی ماشین ظرفشویی و کلیه متعلقات آن

تمیز کردن سینک ظرفشویی و شیر آلات

پاک کردن محل نگهداری فر و اجاق گاز و متعلقات آن

نظارت بر پاک کننده ها و نحوه پاکسازی آن ها از روی اجسام

آشپرخانه به عنوان عنصر حیاتی یک رستوران نقش اساسی در روند پیشرفت و بالارفتن میزان رضایت مشتری ها دارد. به همین علت باید به بخش های مختلف آن توجه ای ویژه داشت و بهترین تجهیزات را برای آن فراهم کرد.

گروه راه اندازی SettingFood  با شناخت انواع تجهیزات آشپزخانه و اطلاع از انواع و کیفیت و قیمت آن ها میتواند شما را برای راه اندازی و تجهیز رستوران تان شما را یاری کند.

یکی از بخش های تجهیزات آشپزخانه صنعتی، بخش بهداشتی آن و سینک ظرفشویی صنعتی است که از مهم ترین بخش های شست و شو می باشد. سینک صنعتی به صورت تک لگن و دو لگن تولید می شود. سینک ظرفشویی صنعتی دولگنه با پایه و پاتروکی و وان صنعتی جزو تجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتی رستوران است که از جنس ورق استیل ۳۰۴ نگیر (ضد زنگ) ساخته می شود و وزارت بهداشت آن را تایید می کند.
سینک ظرفشویی صنعتی دو لگنه مناسب برای آشپزخانه های صنعتی رستوران فست فود کترینگ هتل سودمند خواهد بود.

سینک ظرفشویی استیل، سینکی پرکاربرد درآشپرخانه رستوران هاست که در دو نوع استیل ساده و استیل ضد خش وجود دارد و میتوان از هر دو آنها استفاده کرد.

البته قبل از هرچیز باید تعداد لگن های مورد نیاز یک سینک را سنجید که باید با توجه به نیاز و فضایی که دراختیار است متفاوت میشود. براق یا مات بودن یکی از خواص سینک های استیل است که هرکدام ویژگی های به خصوص خود را دارند. به عنوان مثال مدل های براق کمتر لکه های آب را نشان می دهند و به سادگی پاک می شوند.

 ساده یا ضدخش بودن هم یکی دیگر از ویژگی های هنگام خرید سینک ظرفشویی است. مدل های ضدخش برخلاف دیگر مدل ها که سطحی صیقلی دارند، پر از دانه های ریز است که همین ویژگی مانع از خراش برداشتن سطح سینک می‌شود.

هر رستورانی نیازمند تجهیزات تخصصی و کارآمد است تا بتواند بهترین و با کیفیت ترین منوی غذایی خود را برای مشتریانش ارائه بدهد. و آشپزخانه به عنوان قلب یک رستوران باید از نظر کیفی بهترین شرایط را داشته باشد تا کارکنان آن با اطمینان خاطر به فعالیت بپردازند. گروه راه اندازی SettingFood  می تواند تجهیزات لازم برای رستوران های سنتی و ایرانی را فراهم کند. تجهیزاتی که علاوه بر کیفیت مناسب و طول عمر زیادشان، از قیمت های خوبی نیز برخوردار است.

رستوران های ایرانی باتوجه به منو غذایی مخصوص خود باید امکاناتی را داشته باشد تا بتواند خدمت رسانی کاملی را به مشتریان خود ارائه بدهد.

اجاق گاز:
حضور یک اجاق گاز صنغتی از اصلی ترین نیازهای یک آشپزخانه صنعتی است که بر خلاف گازهای خانگی، گرما و حرارت زیادی را به محیط اطراف منتقل نمی کند. و غذا در زمان کمتر و با کیفیت بهتر آماده می شود و انرژی کمتری مصرف می گردد.

فر صنعتی:
فرهای مخصوص آشپزخانه صنعتی رستوران ها کارکاردهای زیادی دارند و عملکرد آنها به صورت پختن و بخار پز کردن مواد غذایی است.

سرخ کن مخصوص آشپزخانه صنعتی:

سرخ کن صنعتی آشپزخانه از وسایلی است که هم در رستوران های ایرانی و هم فرنگی کاربرد دارد که یکی برای سرخ کردن مواد غذایی دریایی و دیگری برای مواد غذایی غیر دریایی است و این جداسازی باعث جلوگیری از تغییر طعم غذا می شود.

انواع دیگ:

هر رستورانی برای پخت غذاهای خود به دیگ هایی بزرگ با انواع کارکرد نیاز دارد و باتوجه به بزرگ بودن رستوران تعداد و تنوع دیگ ها افزایش می یابد. انواع دیگ های آشپرخانه های صنعتی شامل: دیگ خورشت پز، حلیم پز و … است.

وسایل و تجهیزات دیگری نیز در رستوران ها به خصوص از نوع ایرانی و سنتی آن وجود دارد که برای پخت غذاهای خاص ایرانی مانند دیزی، به آن ها نیاز است. در زیر مواردی از تجهیزات ضروری شمرده شده اند که گروه راه اندازی SettingFood  می تواند آن ها را فراهم کند. از جمله:

– کباب پز
– خلال کن
– چرخ گوشت
– میکسر
– کته پز
– دم کن برنج
– ماهیتابه
– منقل ذغالی

-دستگاه دیزی پز
– تنور نانوایی

و …

هر رستورانی برای شروع کار خود به تجهیزاتی اولیه و ضروری احتیاج دارد تا بتواند نیازهایش را تامین کند و شروع به فرآیند پخت و پز کند تا غذاها از آشپزخانه به سالن پذیرایی منتقل شود.

برای آماده سازی رستوران و به خصوص آشپزخانه نیاز به تجهیزاتی است ، به همین جهت گروه راه اندازی SettingFood  می تواند محصولات و وسایل اساسی پیش از فرآیند پخت غذا را فراهم کند و در کنار آن به مشاوره های گوناگون برای راه اندازی بخش های دیگر رستوران شما بپردازد.

تجهیزاتی لازم برای آماده سازی آشپرخانه رستوران شامل: چرخ گوشت، خلال ساز سیب زمینی، تخته کار، انواع چاقو، سیخ گیر و تمام تجهیزاتی که مواد اولیه غذایی(مانند ماهی، برنج، گوشت، مرغ و…) را قابل استفاده در فرایند پخت می کند شامل می شود.

همچنین در ادامه میتوان به موارد نیز اشاره کرد:
میز خمیر و وردنه
پاتیل خیساندن برنج
گاری حمل بار و دیگ
اره استخوان بر
میز دورچین
میز کباب کشی
میز سالاد بار
خلال کن
دستگاه خمیرگیر و میکسر
تخته کار
دستگاه یخ ساز
آبچکان چرخدار تالار پذیرایی
و …

اما به صورت کلی تجهیزات آماده سازی فست فود و رستوران با هم متفاوت هستند . این نکته از این نظر مهم است که بدانید نوع منو و غذایی که در رستوران و یا فست فود سرو می شود در تعیین و آماده کردن و یا خرید تجهیزات آماده سازی اهمیت زیادی دارد و باید با توجه به نوع رستوران خود یا کافه شاپ و فودکورت لوازم مربوط را تهیه کرد.از این رو تیم راه اندازی SettingFood آماده مشاوره و اجرا در این زمینه می باشد.

گروه راه اندازی SettingFood  با استفاده از تجهیزات استاندارد و مناسب برای تهیه نان و کیک و شیرینی می تواند خدمات متنوع و خوبی را ارایه دهد که با انتخاب وسایل و تجهیزات مناسب در بهبود کیفیت نان وشیرینی تاثیر گذار می باشد.

– انتخاب قفسه فروشگاهی مناسب:
جانمایی نان تولید شده از چند لحاظ قابل اهمیت است یکی سطح دسترسی مشتری به نان و دوم زیبا و با دوام بودن محصول … قفسه های فروشگاه نان با توجه به تم طراحی شده میتواند متریال متفاوت داشته باشد (چوبی، فلزی و …) همینطور رنگ بندی آن بسیار مهم است که این گروه متخصص و باتجربه در تعیین آنها و انتخاب صحیح وسایل پیشتاز میباشد.
– انتخاب کابین گرم یا سرد:
برای ماندگاری بیشتر از نان تولید شده و همچنین چیدمان دقیق و نورپردازی مناسب باید برای فروشگاه خود کابینی انتخاب کنید تا در برابر رطوبت، سرما و عوامل دیگر از محصول شما محافظت کندتا بتوانید موادی باکیفیت بالا و مشتری پسند ارایه دهید که این مهم توسط گروهی متخصص محقق میشود.

کیک پزی:
شغل شیرینی فروشی یا به عبارت دیگر قنادی به پخت انواع شیرینی تر و خشک، کیک ها، شکلات ها، بیسکویت ها و نان های فانتزی و فروش آنها گفته می شود که در بخشهای مختلف مانند رستورن ها و کافی شاپ ها نیز  مورد استفاده قرار میگیرد. این گروه متخصص و کار آمد برای تخصیص این بخش در رستوران و کافی شاپ های شما تلاش بسیار می نماید.
تجهیزات لازم برای نگهداری و حفظ شیرینی جات:

فرهای مخصوص شیرینی پزی که از بهترین برندها استفاده میشود تا شیرینی هایی با کیفیت بالا ارایه دهد.

مخلوط کن های بزرگ صنعتی  و دستگاه های میکسر و همزن که توسط  کادر مجهز SettingFood آماده سازی می شود.

انواع یخچال ها (یخچال های ویترینی، هایپرمارکتی، صنعتی ، مکعبی ، آکواریومی  و شیرینی فروشی)

قالب های مختلف برای شیرینی پزی

ترازو، همزن، پیمانه، الک، پالت، یخچال، دستگاه خمیرگیر، دیگ، پارو

این روزها علاقه مردم به شیرینی و شکلات همزمان با بهبود کیفیت مواد اولیه، پخت، آماده سازی و تولید شیرینی و شکلات افزایش محسوسی نسبت به گذشته داشته است و این گروه متخصص برای راه اندازی رستوران و کافی شاپ با کیفیت بالا از این خدمات به نحو احسن استفاده می کند.نحوه نمایش شیرینی و شکلات در ویترین ها از تاثیر بسزایی در انتخاب و برآورده شدن سلایق مشتریان برخوردار است. در این میان لزوم توجه به طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ ها  و تجهیزات بکار رفته در آن اعم از یخچال، فریزر، ویترین، کانتر، استند و… امری اجتناب ناپذیر است که توسط گروه راه اندازی SettingFood  مورد استفاده در راه اندازی رستوران و کافی شاپ قرار می گیرد.

گروه راه اندازی SettingFood  با استفاده از تجهیزات استاندارد و مناسب برای تهیه نان و کیک و شیرینی می تواند خدمات متنوع و خوبی را ارایه دهد که با انتخاب وسایل و تجهیزات مناسب در بهبود کیفیت نان وشیرینی تاثیر گذار می باشد.

– انتخاب قفسه فروشگاهی مناسب:
جانمایی نان تولید شده از چند لحاظ قابل اهمیت است یکی سطح دسترسی مشتری به نان و دوم زیبا و با دوام بودن محصول … قفسه های فروشگاه نان با توجه به تم طراحی شده میتواند متریال متفاوت داشته باشد (چوبی، فلزی و …) همینطور رنگ بندی آن بسیار مهم است که این گروه متخصص و باتجربه در تعیین آنها و انتخاب صحیح وسایل پیشتاز میباشد.
– انتخاب کابین گرم یا سرد:
برای ماندگاری بیشتر از نان تولید شده و همچنین چیدمان دقیق و نورپردازی مناسب باید برای فروشگاه خود کابینی انتخاب کنید تا در برابر رطوبت، سرما و عوامل دیگر از محصول شما محافظت کندتا بتوانید موادی باکیفیت بالا و مشتری پسند ارایه دهید که این مهم توسط گروهی متخصص محقق میشود.

کیک پزی:
شغل شیرینی فروشی یا به عبارت دیگر قنادی به پخت انواع شیرینی تر و خشک، کیک ها، شکلات ها، بیسکویت ها و نان های فانتزی و فروش آنها گفته می شود که در بخشهای مختلف مانند رستورن ها و کافی شاپ ها نیز  مورد استفاده قرار میگیرد. این گروه متخصص و کار آمد برای تخصیص این بخش در رستوران و کافی شاپ های شما تلاش بسیار می نماید.
تجهیزات لازم برای نگهداری و حفظ شیرینی جات:

فرهای مخصوص شیرینی پزی که از بهترین برندها استفاده میشود تا شیرینی هایی با کیفیت بالا ارایه دهد.

مخلوط کن های بزرگ صنعتی  و دستگاه های میکسر و همزن که توسط  کادر مجهز SettingFood آماده سازی می شود.

انواع یخچال ها (یخچال های ویترینی، هایپرمارکتی، صنعتی ، مکعبی ، آکواریومی  و شیرینی فروشی)

قالب های مختلف برای شیرینی پزی

ترازو، همزن، پیمانه، الک، پالت، یخچال، دستگاه خمیرگیر، دیگ، پارو

این روزها علاقه مردم به شیرینی و شکلات همزمان با بهبود کیفیت مواد اولیه، پخت، آماده سازی و تولید شیرینی و شکلات افزایش محسوسی نسبت به گذشته داشته است و این گروه متخصص برای راه اندازی رستوران و کافی شاپ با کیفیت بالا از این خدمات به نحو احسن استفاده می کند.نحوه نمایش شیرینی و شکلات در ویترین ها از تاثیر بسزایی در انتخاب و برآورده شدن سلایق مشتریان برخوردار است. در این میان لزوم توجه به طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ ها  و تجهیزات بکار رفته در آن اعم از یخچال، فریزر، ویترین، کانتر، استند و… امری اجتناب ناپذیر است که توسط گروه راه اندازی SettingFood  مورد استفاده در راه اندازی رستوران و کافی شاپ قرار می گیرد.

برای راه اندازی کافی شاپ موارد متعددی را باید مد نظر قرار دهیم ازجمله اینکه بیشتر جوانان به محیط کافه علاقه دارند؛ زیرا می توانند با دوستان خود در گوشه ای دنج بنشینند و یک نوشیدنی خوشمزه بخورند و حرف بزنند اصلی ترین مخاطبان کافه ها، افراد بین 15 تا 35 ساله هستند.بنابراین راه اندازی و تجهیز چنین مکانی باید بسیار دقیق و هوشمندانه باشد تا محیطی زیبا و دل انگیز و مطابق با سلایق جوانان باشد. گروه راه اندازی SettingFood با کادر مجرب و توانمند برای راه اندازی و تجهیز مکان مناسب شما آماده است.

از جمله آپشن هایی که باید مورد توجه قرار گیرند عبارتند از:
مکان
دکوراسیون
مسلط بودن به منوهای غذایی
باریستا
تهیه انواع قهوه
تجهیزات کافه و…میباشد که توسط این گروه مهیا میباشد.

همچنین برای اجرای بهتر چنین پروژه هایی انتخاب های مختلف باید به درستی انجام شود تا با ارایه خدمات منحصر به فرد مشتریان ثابت و ماندگاری را جذب نمود می توان به :

انتخاب نوع و تم کافی شاپ
انتخاب نام کافه
سرمایه گذاری و هزینه های کافی شاپ
انتخاب مکان کافه
تجهیزات موردنیاز کافه ( وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ )
طرح کسب و کار پیش از راه اندازی کافی شاپ
مجوزهای موردنیاز برای راه اندازی کافی شاپ
طراحی و دکوراسیون کافه + هزینه دکوراسیون کافی شاپ
طراحی منوی کافی شاپ
پیدا کردن تامین کننده مناسب بخش مهمی از راه اندازی کافی شاپ
استخدام نیروهای کافی شاپ
آموزش نیروهای کافه
قوانین و مقررات کافه
تبلیغات و بازاریابی کافی شاپ و دیگر موارد که توسط توسط گروه راه اندازی SettingFood به درستی انتخاب و اجرا  میشود.