یکی از شاخه های فعالیت گروه راه اندازی SettingFood  مشاوره و راه اندازی انواع رستوران های ایرانی و غیر ایرانی و انواع فودکورت و فست فود و کافی شاپ است. این گروه با انجام مرحله به مرحله یک پروژه بهترین و استانداردترین شاخصه های راه اندازی یک مجموعه را رعایت می کند و گروه راه اندازی  SettingFood سعی دارد که با بررسی تمام جوانب کار و ترکیب آن با تجارب چندین ساله خود مناسب ترین برنامه را ارائه بدهد.

در زیر مراحل و جزئیات راه اندازی یک مجموعه به طور خلاصه شرح داده شده است.

1) کارشناسی وبازدید تخصصی ازملک به همراه گزارش میدانی بررسی رقبا و تهیه گزارش جامع جهت تصمیم گیری نهایی قبل ازانعقاد قرارداد

2) محاسبه اولیه میزان سرمایه گذاری ،تامین بودجه و هزینه های راه اندازی وتاسیس رستوران به همراه لیست زمانبندی شده اجرای پروژه

3) مشاوره وارائه پیشنهادات تعیین نام، برند وطراحی لوگو رستوران بر اساس نوع کاربری منطبق با استاندارد ها و اصول روانشناختی نامگذاری ونیز قوانین داخلی برند

4) کارشناسی وطراحی منوی غذای رستوران باتوجه به نوع کاربری وبررسی اقلیم وذائقه بازار هدف براساس علم طراحی اصولی منو

5) جانمایی تجهیزات آشپزخانه به روش اصولی خط تولید براساس استاندارد های بین المللی ،نوع غذا مشخص شده درمنو ونحوه سرو آن

6) تهیه لیست تجهیزات ،ابزارآلات ،ظروف پذیرایی ودستگاه های استاندارد مورد نباز براساس نقشه ومنو مشخص شده با مشخصات فنی ،سایز ، برند و قیمت دقیق

7) تهیه لیست تامین کنندگان مواد اولیه مرغوب و معتبر و تعیین نوع و برند و شرایط خرید آنها بر اساس منوی غذایی و معرفی شرکت های فروشنده معتبردر شهراجرای پروژه

8) طراحی گرافیکی  وتخصصی امورمربوط به کلیه کارهای چاپی و معرفی چاپخانه های مقرون به صرفه

9) مشاوره وتهیه طرح های جدید،کلاسیک وبه روز دکوراسیون ،مبلمان و نورپردازی ها جهت سالن پذیرایی با توجه به درجه کیفی و کاربری رستوران

10) لیست تعداد پرسنل مورد نیاز در پست های مشخص با توجه به ظرفیت های رستوران وتعین ساعت کاری ومیزان حقوق دریافتی

11) اجرای تخصصی دوره آموزشی  شرح وظایف مدیریت رستوران ، قوانین ارگان های دولتی در رابطه با کلیه امور مربوط به رستوران اعم از وزارت کار ، مالیات ، بیمه اماکن و اتحادیه صنف براساس استاندارهای بین المللی و صدور گواهینامه معتبر بین المللی مدیریت رستوران پس از برگزاری آزمون نهایی

12) اجرای تخصصی دوره آموزشی شرح وظایف مدیرداخلی رستوران براساس استاندارهای بین المللی وصدور گواهینامه های  معتبر بین المللی پس از برگزاری آزمون نهایی

13) اجرای تخصصی دوره آموزشی شرح وظایف هد ویتر ،ویتر(سالن کار) براساس اصول میزبانی وپذیرایی برگرفته از استانداردهای تشریفات همراه با آموزش نحوه آماده سازی کلیه غذاهای منو وصدور گواهینامه های  معتبر بین المللی پس از برگزاری آزمون نهایی

14) اجرای تخصصی دوره آموزشی شرح وظایف مدیریت داخلی و پرسنل آشپزخانه باتوجه به پست های سازمانی و آشنایی  با دستگاه ها وتجهیزات همچنین آشنایی  با اصول آماده سازی، تهیه ، نگهداری و نحوه پخت غذاهای مربوط به منوی غذایی، ارائه وآموزش رسپی ،فرمول وآنالیزغذاها به صورت تخصصی و آموزش کلیه امور مربوط به آماده سازی وطبخ غذا به همراه آموزش عملی توسط سرآشپزان

15) اعزام تیم تخصصی راه انداز جهت کنترل و رفع نواقص نهایی ، تست پخت و فروش ، بازگشایی و افتتاح رستوران و برگزاری مراسم تشریفاتی افتتاحیه